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Le Blanc de Mayoussier

Le Blanc de Mayoussier

Assemblage judicieux entre la finesse du Chasan et l’intensité aromatique de la Rolle. Le Blanc de Mayoussier se distingue par ses saveurs exotiques et sa fraîcheur. Un véritable compagnon à table pour une grande variété culinaire. Le cépage chasan est un croisement entre deux cépages : le chardonnay et le listan et le rolle, autre cépage présent dans ce vin est…

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Le Rouge de Mayoussier

Le Rouge de Mayoussier

Style rhodanien assumé, nez épicé, opulent et généreux soyeux, pas astringent. Un vin à accompagner d’une daube, d’un pot au feu ou encore d’une raclette. Sans levures ajoutées et taux de souffre proche de zéro. Élevage: en fût de chêne 6 mois provenant de Côte Rotie (Pichon) et Cornas (domaine du Tunnel) Millésime : 2022 Cépages : syrah-grenache Production :…

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La Veuve joyeuse

La Veuve joyeuse

Travail des sols en traction animal (cheval) les cinq premières années après plantation des pieds de vigne. Couvert végétal naturel – Entretien des vignes à la main sans mécanisation. Maintien de la température à 15°C pendant la fermentation Cela permet de ralentir le processus et de conserver les arômes dans le vin. Millésime : 2022 Cépage : roussanne Exposition :…

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