Épris de liberté, Antoine a toujours navigué loin des convenances. Sa soif de découvertes l’a mené de Miami à Londres en passant par Dubaï et Berlin où il a évolué au sein d’établissements hôteliers prestigieux comme sommelier puis directeur de la restauration pendant 10 ans.
Riche de ses multiples rencontres culturelles et après avoir eu l’opportunité de goûter des vins produits sous toutes les latitudes, l’envie de s’investir dans un projet ambitieux l’a décidé à rentrer au pays, sur les terres familiales du Royans-Vercors pour créer un vignoble en partant de zéro.
Au pied des tours multi-centenaires du Belle, la propriété des ancêtres, dans une démarche originale et audacieuse soutenue par toute sa famille, Antoine cultive, avec patience et détermination, 3 hectares de vignes aujourd’hui.

Travail des sols à cheval, respect de certains principes de la biodynamie, vinification réduisant les intrants au maximum, c’est un pari gagné pour le Domaine Mayoussier qui propose des vins vrais, sans artifices, qu’on commence à voir, et boire, sur les belles tables de France mais aussi de Tokyo, Berlin et New York.