Le Rouge de Mayoussier 2019 · Bio · Vin de France · Carton de 6x75cl

Note de dégustation:

Ce vin présente un nez fin de framboises mures et un bel équilibre puissant en bouche.

Vinification:

– Foulage des grappes sur rafles

– Fermentation naturelle

– Macération à 28°C pendant 15 jours

– Pressurage pneumatique

– Passage en fût de chêne 6 mois pour 50% de la production. Le reste est en cuve inox. Nos fûts de chêne sont des 3ème vins provenant de la Côte-Rôtie et Cornas.