Domaine Mayoussier · Rouge 2019

Un vin rouge gourmand et profond · 100% syrah  · 100% Royans/Vercors Note de dégustation : Ce vin présente un nez fin de framboises mures et un bel équilibre puissant en bouche. Vinification: – Foulage des grappes sur rafles – Fermentation naturelle – Macération à 28°C pendant 15 jours – Pressurage pneumatique – Passage en fût de chêne 6 mois…

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Connaissez vous le Glou guide ?

Nous avons eu le plaisir (et la surprise) de découvrir notre Rouge de Mayoussier mis à l’honneur dans la troisième édition du Glou guide « 150 nouveaux vins naturels à moins de 15 euros ». Une démarche originale des auteurs, Antonin Iommi-Amunategui, Jérémie Couston et Olivier Grosjean qui nous séduit car plutôt qu’un classement par région et appellation, ils se sont intéressés…

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Les vendanges 2020 sont terminées !

Après une saison très particulière, marquée par de grosses chaleurs et peu de pluie, nous avons vendangé nos 3 parcelles des Cérenes, des Moutons et de la Croix. Un très grand merci à toute l’équipe présente et à tout ceux qui sont intervenus au Domaine ces derniers mois pour ce millésime en tous points exceptionnel…Nous sommes fatigués mais très heureux…

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Le millésime 2019 a été mis en bouteille !

Jeudi 5 et vendredi 6 mars, c’était l’effervescence au Domaine pour la mise en bouteille de nos millésimes 2019. Même si nous commençons à avoir l’habitude puisque c’est notre cinquième « mise », l’excitation grandissait dans l’attente de l’équipe d’Embouteillage 2000 avec qui nous travaillons depuis notre premier millésime en 2015. La mise en bouteille est la dernière étape  après l’élevage en cuve et en fût.…

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Le Domaine Mayoussier et ses amis dans Les Carnets de Julie

Souvenez-vous, il y a quelques mois nous avons eu au domaine la visite de l’équipe des Carnets de Julie. Le Royans-Vercors est à l’honneur dans l’émission “Paysans d’aujourd’hui dans le Vercors” de Julie Andrieu, diffusée pour la première fois samedi 26 octobre 2019 sur France3. Une belle mise en avant des richesses naturelles et culinaires de notre terroir – et…

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