Charte Qualité

Notre Engagement Qualité

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– A la vigne

  • Pas de pesticides
  • Pas de désherbants
  • Entretien des vignes à la main (taille, ébourgeonnage,…)
  • Choix de la traction animale pour l’entretien des sols
  • Vendanges à la main
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– Au chai

  • Accompagnement par Olivier Roustang, notre œnologue expert, à chaque étape de la vinification, des vendanges à la mise en bouteille
  • Un espace de 200 m2 entièrement rénové au cœur du Domaine
  • Cuverie inox et pressoir pneumatique pour vinifier dans des conditions d’hygiène optimale
  • Limitation des intrants (en particulier le souffre)